登山用クッカーの選び方

クッカーとは、野外用の調理器具の総称で、ドイツ語でコッヘルともいいます。登山用には、軽量・コンパクト・耐久性を備えたものが好ましいとされ、選ぶ上でのポイントは次の3点が挙げられます。

１．用途に合った「素材」
２．料理の種類に合った「形状」
３．人数に合った「サイズ」

インスタント麺やアルファー米を食べるためにお湯をわかすだけでいいのか、ちょっと贅沢な山ごはんのために炒め物をするのか、自分が山で楽しみたい料理のスタイルを事前に決めておくと、さらに絞りやすくなります。

1.用途に合った「素材」を選ぶ

まず最初に考慮したいのが素材。クッカーに主に使われている素材は、アルミ、チタン、ステンレスの3種類です。

それぞれの特徴を下の表にまとめるとともに、素材のメリット、デメリットを解説します。

軽さ、価格、耐久性でバランスの良さ光る「アルミ」

アルミは重量、熱伝導率、耐久性、価格のいずれも欠点が少なく、バランスの良い素材。最初にクッカーを購入するなら、アルミ製がおすすめです。

【メリット】
・アルミのクッカーは、登山の持ち運びにも問題無いレベル。チタンより重く、ステンレスより軽量。大手ブランド・モンベルの本体750ml、フタ430mlがセットになったアルミ製クッカーは222g。
・熱伝導率が高いため、火の熱が伝わりやすく、燃料の消費を抑えられる。
・熱ムラがなく、比較した素材のなかでは料理が焦げ付きにくいのも特徴。
・耐久性という点では、柔らかい素材のため、チタンやステンレスより劣る。一般的なアウトドア向けの製品は、板厚を増して強度を上げているため、通常の登山用バーナーを使った料理での使用には問題ない。
・価格はチタンに比べて安価。大きさにもよるが、国内主要ブランドの本体フタとセットのもので3,000〜4,000円台から購入できる。

【デメリット】
・大きなデメリットは特にないが、重量にシビアな山行をする人にとっては、チタンよりも重いことがネックに。

軽さにこだわる人は「チタン」

チタンの最大の特徴は、なんといっても「軽量」なこと。比重（物質の質量 / 同一の体積の水の質量）を比べると

鉄：7.87
チタン：4.51
アルミ：2.73

アルミの方が比重は軽いのですが、強度を出すために板厚を増す必要があります。一方、チタンは強度が高く、薄い板厚で製品を作れるので、商品の軽さとしては、チタンに軍配が上がります。

【メリット】
・3つの素材の中では最軽量。チタン製品に強いエバニューの容量500mlのモデルで約75g。
・強度が高く、耐久性にも優れているので、薄く加工できる。
・熱伝導率は良くないが、火の当たる部分の加熱速度が早く、燃料消費はアルミ、ステンレスと比べると少ない。
・金属臭がしないため、食べ物や飲み物の風味を壊さない。

【デメリット】
・熱ムラができやすく、料理が焦げ付きやすいので、炒めものなどの調理は得意ではない。
・今回比較する素材の中で最も高価。大手ブランドの500mlのモデルで市場価格でも5,000円強はする。

調理には向いているが、重さがネックの「ステンレス」

ステンレスは安価で、素材の加工もしやすいことから、家庭やオートキャンプの調理器具によく使われています。ただし重量があるため、軽量性が求められる登山での持ち運びには向いていません。

【メリット】
・強度が高く、耐久性は高い。
・3素材の中で最も安価。
・熱ムラが無いため、料理が焦げ付きにくい。

【デメリット】
・重さがあるため、登山での持ち歩きには適していない。
・伝導率が低く質量が大きいため、加熱速度が遅く、ほか2素材より燃料を消費しやすい。　　

以上の特徴から、登山ではバランス型の「アルミ」、軽量化重視の「チタン」が現実的な選択肢となります。

2.料理の種類で「形状」を選ぶ

クッカーの形状には次のようなさまざまな種類があり、料理の種類によって最適な形状は異なってきます。

・丸型
・バーナー一体型
・角型
・フライパン型

「沸かす」なら、バーナー一体型、丸型

お湯を沸かしてカップラーメン、アルファー米、フリーズドライ食品、スープ類を作るといったシンプルな調理はどの形のクッカーでもできます。

そのなかでも、お湯を沸かすということに特化しているのが、「バーナー・クッカー一体型の丸型タイプ」です。

ジェットボイルのような一体型クッカーは燃焼効率も高く、素早くお湯を沸かせます。ジェットボイルの公式サイトによると、主要モデルのマイクロモ（容量800ml）であれば、500mlを2分20秒（公式サイト情報）で沸騰させられます。

クッカーとバーナーが一体となっているため、重量は約340g。一般的な日帰り登山では問題ない重さですが、軽さを重視する長期縦走やウルトラライト（UL）の人にとっては、少し悩ましい重さです。

とはいえ、寒くなる季節に休憩ですぐにお湯がわかせるメリットは、ほかのクッカーにはないアドバンテージなのは間違いありません。

「ゆでる、煮る」なら角型か丸型

袋ラーメンなどをゆでるのに最適なのが角型クッカーです。四角いので袋のインスタントラーメンがすっぽり入ります。角型は物を収納するときにデッドスペースができにくいメリットもあります。

大きめの丸型クッカーは、大人数で鍋物などを作るときに活躍します。

「焼く、炒める」なら、フライパン型、丸型

目玉焼きやチャーハンなどの炒めものを作りたい場合に最適なのが、フライパン型。コーティングされているモデルだと、料理がクッカー本体にこびりつかず、ティッシュでさっと汚れをふきとれ、洗い物ができない山の上では助かります。

丸型のクッカーには、本体や丸型のふた部分をフライパンとして使え、炒めものができるモデルもありますので、ご購入時に確認してください。

「ごはんを炊く」なら、ふた付き角型、丸型

ごはんを炊くのに適しているのが、アルミ製飯ごうのメスティンに代表されるふた付き角型モデル。ふたでしっかりと密閉できるため、クッカー内の圧力が高まり、美味しくごはんを炊けます。

登山でのテント泊の食事には、主食のご飯にアルファー米を使う場合が多いですが、時間や燃料に余裕のあるときに食べる炊きたてのご飯は、最高の贅沢。丸型も、ふた部分に重りを乗せることで、密閉度を高めて炊飯できます。

万能なのは丸型

ここまでの説明で分かってくるのが、丸型の万能性。どんな調理もこなすバランスの良さを持っており、最初のクッカーは丸型にしておけば、ほとんどの場合には困りません。

その後、登山でもこだわった料理を食べたくなったり、振る舞いたくなったりしたら、炒めものを美味しく作れるフライパン型がおすすめ。炊飯をしたいとなったら、ふた付きの角型を買い足せばいいでしょう。

3.人数で「サイズ」を選ぶ

素材、形状とイメージが整ってきたところで、最後の選択の基準は「サイズ」。いつもグループ登山で、ほかのメンバーの分も一緒に作る場合は大きめのサイズ、ソロ登山やグループ登山でも食事は各自で作る場合は、ソロ用の小さなサイズというのはイメージがつくと思います。

それでは「具体的にどれくらいの容量がいいのか？」と迷うところですので、選ぶ基準を説明します。

「ソロ」なら500ml〜900ml

ソロで使う場合の目安の容量は、約500ml〜900ml。料理をする場合には、小さすぎても食材が入らず、調理しづらいからです。

900mlでも沸騰した時にこぼれずに沸かせるのは700〜800ml。これだけあればラーメン(300〜500ml)とコーヒー（150〜200ml）を作っても少し余裕があります。

内径11cm、外径12.5cm以上の丸型クッカーだと、250サイズのガスカートリッジ（直径11cm）や小型バーナーを収納できるのでおすすめです。レトルト食品の温めやインスタントラーメン作りにも使えます。

もし料理はせず、カップラーメンやアルファー米のお湯を沸かすだけと割り切るのであれば、500ml以下のULな小型サイズも選択肢に入ってきます。

「グループ」なら500ml × 人数分

グループで使う場合は「500ml×人数分の容量」を一つの目安にして下さい。

登山用のクッカーだと2000ml程度が最大サイズなので、それ以上の大人数の分を料理する場合は、複数のクッカーを持っていくとよいでしょう。

アルミ製の登山用クッカーおすすめ

登山におすすめな形状は丸型で、素材は価格を重視するならアルミ、縦走などで軽量性を考えるならチタン。

グループで登山する場合も各自で料理することが多いため、ソロ登山でもグループ登山でも使えるように、まずはソロ用の500ml以上のサイズを買うとよいでしょう。

登山用のクッカーの選び方が分かったところで、次は登山ガイドの経験をもとに、おすすめのクッカーを紹介していきます。

コールマン「パックアウェイソロクッカーセット」

キャンプ用品メーカーの雄、コールマン。女子高生たちのキャンプの成長を描いた人気アニメ『ゆるキャン△』の主人公が使っていたクッカーのモデルと聞いて、侮ってはいけません。

容量900mlポットと400mlカップに、収納袋のメッシュポーチがセットに。内側にはフッ素コーティングがされ、ポットには注ぎ口が付いているのも地味に助かるポイントです。250サイズのガスカートリッジをすっぽりと収納でき、重さ約250gも合格点。

エバニュー「Ultra lightパン #18」

硬度の高い特殊アルミ素材を使うことによって、チタンと間違えるほど軽く、わずか152gを実現。容量は1200mlあるので、2人分の料理まで作れます。

内側には、焦げ付き防止技術のプラズマコーティング加工が施されているため、炒めものの料理をしても焦げ付きがほぼ無く、山の上での後片付けに困りません。

メスティン

生米を炊いて美味しいごはんを食べたいなら、メスティンがおすすめ。アルミ無垢の製品だと焦げ付きやすいので、コーティングされているものが後片付けが楽です。

メスティンとはアルミ製飯ごうの総称。トランギア社製がこれまでの代表格でしたが、今では各種アウトドアメーカーから多様なモデルが発売されています。

「メスティンの選び方とレシピ」の記事を見る

山クッカー角型3

袋ラーメンを割らずに調理できるクッカー。四角い鍋が大小2つ、フライパンが1つのセットになっているため、その時の料理によって使い分けが可能。大小の鍋は重ねて携帯でき、省スペースになります。

チタン製　登山用クッカーのおすすめ

EPIgas「ATSチタンクッカー TYPE-3M」

EPIgas製のチタンクッカー。アルミを底面に吹き付けるアルミニウム溶射（Aluminium Thermal Spraying、ATS）という技術によって、熱伝導率の低いチタンでもクッカーの底面全体に熱が行き渡るようになっています。

鍋には注ぎ口がついているので、沸かしたお湯をこぼさず注げるのもポイントです。

クッカーで山ごはんを楽しもう

今回は登山用クッカーの選び方とおすすめ製品について紹介しました。お気に入りのクッカーを見つけて、より快適で美味しい山ごはんを楽しんでください。

執筆協力・写真提供：上田洋平（登山ガイド）